Esta receta es bien cubana y se consume mucho
Tostones rellenos a lo cubano
INGREDIENTES
20 raciones
8 plátanos machos
Relleno
Al gusto Jamón o salchicha
Al gusto Queso
Mojito cubano
6 dientes ajos medianos o 4 grandes
Jugo de 2 limones grandes
Al gusto Sal
( El relleno se podrá variar a su gusto ya que no es mas que una base de plátano a la cual podrás rellenara con ingredientes a tu gusto y como cocina de a aprovechamiento podemos utilizar los poquitos de elaboraciones de las que ya dispones. Muy rico y muy útil para picar en una fiesta o reunion de amigos )
Paso a paso
30 minutos
1. Pelear los plátanos y porcionarlos en 2 o 3 partes dependiendo del tamaño del mismo.
2. Poner el aceite a calentar a fuego bajo por 3 minutos aproximadamente. Echar los plátanos e ir pinchandolos hasta que estén suaves para retirarlos y moldearlos.
3. Una vez fuera, en mi caso yo uso un mortero pero también pueden usar una tacita algo que puedas aplastar el centro y que de una forma similar a una tartaleta. Se le coloca algo de papel film en la base del utensilio o cualquier tipo de nylon también sirve, es solo para que no se pegue a la hora de escachar los mismos.
4. Una vez preparadas las cestas, los volvemos al aceite hasta que estén listos y crujientes y al momento de sacarlos le echamos el relleno para que el queso se gratine.
5. Para el mojito. Solo tenemos que escachar los ajos con la sal que prefieran, echarle el limón y dejarlo reposar por 2 o 3 minutos. Y listo
Me parece bien fácil y muy útil que rico
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