Como les había dicho anteriormente en la propuesta de nuestro menú completo ya tenemos el entrante con la Ensalada de Atún, el palto principal es Filete de Pecado Canciller y ahora como acompañante les voy a proponer una Ensalada, que es muy fácil de hacer y le viene muy bien al plato de pescado, podemos cambiar los ingredientes a nuestras posibilidades y gustos, pero creo que siempre resultará gustosa al paladar.
ENSALADA GRIEGA
Les reitero, podéis coquetear con algún otro queso fresco y duro o sustituir las aceitunas por otras que prefieran, pero esta mezcla es todo un acierto en cualquier momento.
Para 4 personas: 4 tomates maduros, 1 pepino, 1 pimiento verde, 1 cebolla roja, aceitunas negras al gusto, 50g de queso feta, aceite, sal y orégano.
Elaboración. Cortar el pepino, el pimiento y el tomate en dados no muy pequeños y la cebolla en tiras medianas. Mezclamos todo bien en un bol, con un poco de sal y un chorro abundante de aceite de oliva. Después añadimos las aceitunas y rematamos con el queso feta cortado en dados. Espolvoreamos un poco de orégano y exprimimos un poco de limón si queremos. Con esto ya lo tenemos listo para saborear.
En la próxima publicación tendremos un postre para completar la propuesta de menú.
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