Receta Filete de pescado canciller
La receta al prepararla además de ser muy sabrosa será nuestro plato principal de nuestro nuevo menú completo, los condimentos que utiliza para la realización de la receta le aportan a su organismo proteínas y vitaminas necesarias para un buen desarrollo de su cuerpo. Este plato puede hacerlo para almuerzos y comidas y verá que su familia se lo agradecerá.
Ingredientes
Filete de pescado 725g (aquí podrá utilizar el que le guste pero preferible masa blanca)
Huevos 5U
Jamón 145g
Queso 145g
Harina de trigo 45g
Pan rallado 130,5g
Jugo de limón 50ml
Pimienta 0,5g
Sal 20g
Aceite vegetal 145ml
Salsa de tomate 145gr
Preparación
Limpiar los filetes, cortarlos en dos tapas de 72,5 gramos cada una, aplastarlos ligeramente dentro de un paño, adobarlos con sal, pimienta y jugo de limón, colocar entre las dos tapas las lonjas de queso y jamón, pasar por harina de trigo, huevos batidos y pan rallado. Al quedar empanados, perfilarlos, aplastarlos y marcarlos con el lomo del cuchillo. Freír en un recipiente con abundante grasa a 195ºC, una vez concluida su cocción, escurrir sobre papel absorbente para eliminar exceso de grasa. Servir con la salsa debajo de la pieza o la salsa aparte. Porción para 5 personas.
Que rico a la vista y n o es tan dificil
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