GIN TONIC

GIN TONIC

La historia holandesa-inglesa de la ginebra es bien conocida. El gin no era un destilado inglés pese a la gran popularidad que tuvo y tiene en ese país, se originó en Holanda y fue redescubierto por los soldados ingleses durante “La guerra de los 30 años”. Pero pasaría mucho tiempo hasta que la ginebra conociera al agua tónica y se formara ese matrimonio perfecto. 

Esta bebida fue concebida con propósitos médicos, ya que por su gran contenido de quinina prevenía la malaria. Su consumo inicial no comenzó en Europa, fue en la India y otras zonas tropicales con colonias inglesas donde empezó a utilizarse para paliar esa enfermedad. Fueron los soldados ingleses quienes, “jugando a ser bartenders”, mezclaron la tónica con ginebra para mejorar su sabor

Más allá del debate sobre su creación, la bebida fue excelentemente recibida por muchos bares y consumidores del mundo. Se piensa que una de las razones se debe a que “es un digestivo fantástico. Al ser uno de los primeros cócteles de la historia, sin duda tiene ventajas sobre los otros. Esta bebida no pierde vigencia, ya que es visual, aromática, sabrosa y refrescante: está siempre bien equilibrada. También ayuda el hecho de que es fácil de ejecutar y no se requiere ser un experto para preparar un gin & tonic”.

Ingredientes

    50 ml de ginebra

    200 ml de tónica

    1 rodaja de lima o limón

    Hielo

    Copa de balón

El gin tonic perfecto se hace directamente en el vaso, no en coctelera. Lo primero es elegir la copa o vaso donde lo serviremos. Elige una copa de balón o un vaso ancho, de tipo sidra.

Ponemos el hielo en la copa y si tienes una cuchara de coctelería, enfriamos la copa removiendo el hielo con la cuchara dando vueltas, siempre pegado al cristal de la copa. Si el hielo suelto algo de agua en el proceso, la vertemos fuera de la copa.

Parte una rodaja entera de lima o limón y ésta, a su vez, en dos medias lunas. Con una de ellas, frota suavemente el borde la copa y exprime unas gotas de su zumo en el interior. Coloca la otra medialuna de lima en el interior de la copa.

Servimos la ginebra. La cantidad oscilará entre los 50 y los 60 mililitros, dependiendo de cada ginebra. Pero ni una gota más ni menos.

Incorporamos la tónica suavemente, directo desde su botellín o lata pegada a la copa sin romper la burbuja, es mejor con burbujas que sin ellas.

Por último, removemos con la cucharilla trenzada, para mezclar todos los ingredientes. Y servimos el gin tonic.

Existen múltiples variaciones del clásico cóctel Gin Tonic, incluyendo Gin Sonic, Coffee & Cigarettes, Pink Gin Tonic, M Gin Tonic, Apple Chai G&T, Garden Gin Tonic y Spanish Gin Tonic. Para variar un clásico cóctel Gin Tonic, el barman debe cambiar algunos ingredientes y generalmente se utiliza agua gaseada para realzar el sabor de la ginebra.    

 Variaciones