Piña en almíbar: el postre perfecto para completar tu menú

Hoy les estoy sugiriendo un postre como parte de la propuesta de cuatro platos que he estado publicando: un plato entrante (Crema de Calabaza), un plato principal (Pollo Asado), una guarnición (Puré de Papas) y el plato final, un postre que seguro les encantará.

 

Piña en almíbar

Los ingredientes para su elaboración son fáciles de conseguir.

 

Ingredientes para 8 raciones:

 

    600 gramos de piña (1 unidad mediana)

    600 gramos de azúcar refinada (3 tazas)

    500 mililitros de agua (2 tazas)

    30 mililitros de zumo de limón (2 cucharadas)

    2 gramos de romero (1 ramita)

 

Preparación:

 

Pela la piña y córtala en rodajas o dados como prefieras.

Elabora un almíbar con el azúcar y el agua. Una vez listo, introduce los trozos de piña y añade el zumo de limón. Deja cocinar durante 10 minutos.

Extrae los trozos de piña y colócalos calientes en un envase previamente esterilizado.

Cubre con el almíbar hirviendo, dejando un espacio de 2 centímetros en la parte superior. Elimina el aire interior con ayuda de un cuchillo.

Cierra el envase de forma hermética y colócalo en baño María, asegurándote de que el agua cubra totalmente el recipiente.

 Deja hervir durante 10 o 15 minutos y después deja enfriar.

 

Consejos adicionales:

Puedes agregar la ramita de romero al almíbar mientras hierve para darle un toque aromático especial.

Este postre se conserva muy bien en el refrigerador una vez enfriado.

Puedes servirlo frío, solo o acompañado de helado de vainilla o nata montada.

¡Que lo disfruten!

Un abrazo,

Un Poquito de Adultos, Vidas

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