Bloody Mary

Prepararemos un coctel aperitivo muy conocido y consumido por muchos el Bloody Mary.

Comenzaremos con su historia con varias aristas como casi todas.

El origen del Bloody Mary está en una bebida que creó el actor y guionista americano George Jessel. Este combinado era una mezcla de Vodka y zumo de tomate únicamente.

En los años 20 había en París un bar de cócteles muy popular, The New York Bar. Por sus mesas pasaron Dalí, Hemingway o Ava Gardner.

Mientras, en Estados Unidos se implementaba la Ley Seca, por lo que muchos americanos viajaban fuera del país para poder beber. Y París y el The New York Bar eran uno de sus destinos preferidos.

Una noche, se acercaron dos hombres de Chicago al bar y le hablaron al barman, Fernand Petiot, del cóctel de Jessel. A Petiot le pareció buena idea, pero demasiado solo.

Este quiso mejorar el cóctel añadiendo salsas picantes y pimienta. El resultado fue todo un éxito y el Bloody Mary se convirtió en una bebida muy demandada. Un cóctel digestivo que puedes tomar como aperitivo.

En los años 30, Petiot se trasladó a trabajar al bar del lujoso hotel St. Regis de Nueva York.

Dicen que Petiot creó el Bloody Mary en ese hotel. Según dijo Petiot, en este hotel llegó a servir más de 150 Bloody Mary al día. Aunque, realmente, si lo creó en París o Nueva York, se lo llevó a la tumba.

Receta del cóctel Bloody Mary, un cóctel muy refrescante.

La base del Bloody Mary es el Vodka, que va acompañado de zumo de tomate y zumo de limón.

El secreto está en utilizar ingredientes de calidad y seguir las medidas para un buen balance de sabores

Es importante que el zumo de limón sea natural, para que el combinado tenga matices ácidos.

Para completar el Bloody Mary, esta mezcla de bebidas va condimentada. Uno de los condimentos es la salsa Worcestershire, también llamada salsa Perrins, un potenciador de sabores de la gastronomía inglesa.

Los otros son el Tabasco, la sal de apio y la pimienta, causantes del delicioso toque picante del Bloody Mary. Las cantidades de ingredientes que te damos son siguiendo las medidas de la receta original registrada.

Al ser condimentos del cóctel, puedes echar al gusto. Te aconsejamos que vayas probando mientras elaboras el combinado, así puedes decidir si te gusta más o menos picante.

Ingredientes del Bloody Mary

45 ml. de Vodka

90 ml. de zumo de tomate

15 ml. de zumo de limón

2 golpes de salsa Worcestershire

3 gotas de Tabasco

Una pizca de sal de apio

Un poco de pimienta

Hielos

Como se prepara un Bloody Mary

1.- Para comenzar a preparar un Bloody Mery hay que añadir en un vaso mezclador con hielos el Vodka, el zumo de tomate y el zumo de limón. Esto se adereza con la salsa Worcestershire, el Tabasco la pimienta y la sal de apio.

2.- A continuación, se mezcla con una cuchara de bar.

3.- Después, se vierte el contenido del vaso mezclador en una copa Old Fashioned y se remueve con la cuchara.

4.- Para terminar, coloca una rodaja de limón o una rama de apio como adorno.

Variantes de este combinado

Como puedes imaginar, un cóctel tan famoso y con tanta historia como el Bloody Mary tiene una gran variedad de versiones. Y algunas son casi tan populares como el combinado original.